手料理のレシピ

男爵とメークインは家庭料理のお馴染みの野菜トップ３は、 玉ネギ、ニンジン、ジャガイモだと思いますね。 「男爵イモ」は、丸い形ででんぷん質で粘り気が少なく、 つぶしやすいのが特徴です。 ほかにも、ほっそり長めのメークイーンはねっとりとしていて 煮くずれしないのが特徴です。 熱々を食べたいコロッケには、男爵がお勧めですね。 料理によって使い分けられるといいですよね。 ■ポイント! ・ジャガイモは皮付き・・・

カボチャの自然な甘みがある熱々のコロッケっておいしそうですよね。 日本カボチャはすっきりとした味で加熱してみるとねっとりします。 西洋カボチャはホクホクと強力な甘みなのが特徴です。 西洋カボチャはホクホク感がありコロッケには適していますよね。 ●手作りポイント! ・カボチャは電子レンジで蒸すのが簡単ですね。 　ちょっと水につけてラップをし加熱します。 　ゆでるより、甘くホクホクに仕上がります。 　・・・